Итальянский ресторан.
Итальянские блюда.
Лазанья.
|
Как приготовить лазанью: |
Лук режем и пассируем на масле с порезанным соломкой перцем, добавляем фарш, солим его и перчим и тушим до рассыпчатости. Добавляем томатную пасту и кетчуп и еще немного потушим. |
А теперь собираем лазанью. На дно противня на сливки укладываем пластины, на них 1/3 фарша. |
Сверху 1/3 часть сыров со сливками и снова пластины. Повторим еще дважды: фарш, сыры со сливками, пластины, фарш и завершаем сыром. |
Сверху еще присыплем лазанью тертым твердым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. |
Готовую лазанью посыпаем зеленью. |
Лазанья готова. Приятного аппетита! |
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119447
Пицца с фаршем.
Пицца с фаршем готовится очень просто и не требует огромных затрат времени. Начинку для нее вы можете сделать совершенно любую, используйте те продукты , которые вам нравятся больше всего. Не бойтесь экспериментировать, но сильно не переусердствуйте, чтобы потом не пришлось жалеть.
Продукты:
Сухие дрожжи -5 гр.
Мука - 175 гр.
Помидор -100 гр.
Твердый сыр - 150 гр.
Укроп - 5 гр.
Петрушка - 5 гр.
Оливковое масло - 200 мл.
Говяжий фарш - 150 гр.
Перец болгарский - 1 шт.
Приготовление:
1.Главная изюминка пиццы – тонкий слой теста. С него мы и начнем. Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны именно на тонкий корж, поэтому, если вы хотите сделать его толще или пышнее, просто добавьте воды и муки. Берем муку и начинаем смешивать ее с дрожжами. Затем добавляем в емкость 125 мл воды, смешанной с оливковым маслом и тщательно перемешиваем получившуюся смесь.
2.Хорошенько вымешиваем тесто несколько минут, после чего отправляем емкость с ним в теплое место, накрыв пищевой пленкой. Тесто должно настояться около 40 минут.
3.Теперь, пока тесто «подходит», можем заняться приготовлением начинки. Для этого возьмем сковородку и начнем обжаривать говяжий фарш до его готовности.
4.Возьмите красивые сочные свежие помидоры и аккуратно нарежьте их колечками.
5.Затем, берем желтый перец и нарезаем его мелкими кубиками.
6.Сыр следует измельчить на крупной терке. Для пиццы подойдут любые сорта твердого сыра.
7.Поднявшее тесто еще немного вымешиваем, затем скатываем шар и из него раскатываем лепешку диаметром около тридцати сантиметров. Толщина лепешки не должна превышать пяти миллиметров. Теперь раскатанную лепешку хорошенько смажьте сверху томатным соусом или, если соуса нет, кетчупом.
8.Сверху красиво выкладываем нарезанные кольцами помидоры, фарш, перец и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
9.Всё это сверху засыпаем хорошим слоем тертого сыра. Если вам кажется, что расплавившись, сыр может потечь за края пиццы, то можете немного подвернуть края. Но вы должны помнить, что при запекании они немного поднимутся самостоятельно.
10.После этого отправляем наш шедевр в духовку и ставим температуру выпекания на самый максимум, на который рассчитана ваша духовка. Выпекать следует до готовности. В среднем этот процесс занимает 15 минут, но это напрямую зависит от мощности вашей духовки, поэтому периодически проверяйте пиццу на готовность. Когда пицца будет готова, извлекайте ее из духовки, дайте немного остыть и можете подавать к столу.
http://xcook.info/recipe/picca-s-farshem.html
Торт "Тирамесу"
Торт Тирамису - знаменитый итальянский десерт. Его просто готовить и не надо запекать; он настаивается в холодильнике. Обычно я готовлю его с вечера на следующий день.
Описание приготовления:
Торт "Тирамису" готовится просто, но дешевым его не назовешь. Сыр Маскарпоне в этом десерте является обязательным, как и эспрессо, и ром. Ром, кстати, можно заменить на коньяк или бренди. Итак, мы готовим крем из яиц, сливок и маскарпоне с сахаром, промакиваем печенье в какао с ромом и выкладываем все в форму. Затем торт настаивается в холодильнике в течение 6-10 часов.
Ингредиенты:
- Cыр Маскарпоне — 600 Грамм
- Яичные желтки — 6 Штук
- Сахар — 1 Стакан
- Кофе эспрессо — 2 Стакана
- Ром — 1/4 Стакана
- Печенье Савоярди или Дамские пальчики — 400 Грамм
- Сливки — 2 Стакана
- Ваниль — 2 Чайных ложки
- Какао (порошок) — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Торт "Тирамесу"
http://povar.ru/recipes/tort_tiramisu-7415.html#close